备受瞩目的2025年中国咖啡冲煮大赛北部北京怀柔赛区赛事将于5月24日在懿嘉咖啡科学城店开赛。这场赛事，将为全国咖啡师搭建展示技艺与创意的舞台，同时也将推动怀柔咖啡产业在国内的普及与行业交流。此次北部北京怀柔赛区赛事由懿嘉咖啡引进并承办，不仅体现了其专业实力，更展现出雁栖镇在怀柔咖啡产业发展上的长远规划。
2025年全国咖啡冲煮大赛作为全国性的专业赛事，覆盖全国多个城市及产区，赛程分为城市赛、区域赛和全国总决赛三个阶段。在城市赛中，选手需完成从研磨到萃取的全过程冲煮，可采用指定或自选咖啡豆，通过结合不同器具与手法，充分展现咖啡的风味层次；而全国总决赛则设置“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节，前者要求选手使用统一的咖啡豆与器具，后者则鼓励选手进行创意表演，全方位考验选手的技艺与表现力。此外，赛事由CCL认证的专业评审团队主持，成员涵盖咖啡师、烘焙师等领域，注重咖啡美学与技艺的融合，权威性与专业性十足，堪称行业标杆。
近年来，雁栖镇依托生态资源优势怀柔科学城、国际会都品牌效应，打造多元化消费场景与文化体验空间。懿嘉咖啡是基于“品牌店+协会+赛事”为咖啡产业发展模式的连锁品牌，其专业定位与创新理念与雁栖镇发展规划高度契合。引入懿嘉咖啡后，不仅为周边居民与游客提供了高品质的咖啡消费场所，更为咖啡文化在区域内传播注入新活力，形成了独特的咖啡文化氛围。懿嘉咖啡拥有深厚的咖啡文化底蕴与良好的行业口碑。店内环境优雅，专业的咖啡设备一应俱全，能够为选手提供稳定且优质的冲煮条件，满足赛事对设备的高标准要求。同时，懿嘉咖啡长期致力于咖啡文化的推广与传播，店内经常举办各类咖啡品鉴、交流活动，积累了丰富的活动组织经验，能够为赛事的顺利开展提供有力的保障。懿嘉咖啡的咖啡师团队专业素养高，不仅可以在赛事筹备过程中提供技术支持，还能与参赛选手进行深度的技艺交流，进一步提升赛事的专业性与互动性。
此次赛事通过城市赛与区域赛的层层选拔，为全国咖啡师提供了宝贵的展示机会，有助于促进咖啡冲煮技艺的交流与行业人才的培养。同时，借助比赛的影响力，能够吸引更多人关注咖啡文化，推动咖啡文化在大众层面的普及。