泉歌水韵葛祖来
明、清以来，直到上世纪六七十年代，葛各庄村完全可以称得上“江北水乡”。村子的西北部到处是大大小小的泉眼和水泽，一年四季，那清泉始终在喷珠涌玉，那泉流日日夜夜歌飞韵扬。村子的西南面是大片大片的苇塘，夏日里，苇浪轻摇，百鸟合唱，鱼欢蛙乐，草碧荷香。
美好环境期待着美好主人的到来。
明景泰元年（1450年）夏末的一天，一对年轻夫妇来到苇塘边，二人虽奔波劳累，但看到眼前酷似家乡的景致还是激动不已。年轻貌美的少妇叫王稻花，她对丈夫葛清泉说：“你看这里，简直和咱的家乡一模一样，反正我也走不动了，咱就在这里落脚安家好不好？”清泉说：“咱跑了这么远，我也累了，走，找块平坦地方，先住下再说。”
原来，葛、王二人是江南水乡人，当地一恶霸乡绅见王稻花漂亮就设计骗她到府里欲强占为妾，葛清泉得知后和几个朋友冲进乡绅院里抢出王稻花，还把那个恶乡绅痛打了一顿。事后怕吃亏，小夫妻俩连夜逃往北方。
那葛清泉是个能人，不但会种稻，还会打鱼、织苇席等，在这里安家很合适。小两口定居后，取村名“葛家庄”。以后逐渐扩大。新中国成立后，改村名为“葛各庄”。1990年划归怀柔镇，现有农户338户、1100口人。
进入新世纪以来，葛各庄焕发了新的生机。村两委班子致力于提高村民的生活质量，先后修建了自来水井，硬化了街道，修建了篮球场、健身公园、影视放映厅和3个垃圾地箱。眼下，一个欣欣向荣的新葛各庄村正逐渐展现在人们面前。
稻米飘香“三伸腰”
葛各庄自建村就种植水稻，因为村周围水丰土沃，特别适宜水稻生长。当年，村西北曾有一个很大的泉眼，那泉水又旺又甜，终年喷涌，形成一片方圆30米的神奇水域，冬季不结冰，润泽着周围数百亩稻田，稻谷年年丰收。
葛各庄的稻子有3个优特品种：大红芒、小红芒、鸭子嘴儿。这些稻谷品质优且早熟，八月十五就能端上餐桌。葛各庄稻谷米粒有两个特点，一是白，二是米粒上有一道儿明显的黄筋儿。吃米的时候，米粒能显现出一种奇特的现象，葛各庄人称之为“三伸腰”；即“蒸得米饭，米粒上会出现一道口儿，吃剩下饭，和新米饭放一起再热一遍，米粒上又会裂出一道口儿，用裂有两道口儿的米粒煮粥，米粒上就会裂出第三道口儿。
葛各庄的米好吃，蒸出的饭醇香四溢，往往在半里地外都能闻到香味。源于此，早年间，“三伸腰“曾作为贡米进了皇宫。
志在家国少林会
上世纪三四十年代，葛各庄村有一个“少林会“，也有人称其为武术班，红火一时，远近闻名。
当年，有一位姓杨名义的壮汉从山东来到葛各庄村落脚谋生。时间久了人们才知道，杨义有一身好武艺，参加过义和团，后遭追捕，四处躲藏，最后辗转来到葛各庄。杨义一身正气，时刻不忘习武，希望有一天能再展身手杀敌寇。
当时，杨义住在王宗孔家，闲了就讲杀敌练武的事，引得不少青少年欲拜其为师。后来，杨义组织起“少林会”，收徒授艺，购置十八般兵器，日夜操练。数年间，少林会发展到三四十人，以王之臣、王廷海为领会，杨义为教头，培育出了不少武林高手，王秀就是其中杰出的一位。抗战时期，著名的29军聘王秀为教师教战士们习练刀术，结果29军靠大刀杀出威风，杀得日寇闻风丧胆，王秀也因此威名远扬。
少林会的人虽然多数没得机会上战场杀敌，但个个胸怀正义、武艺精湛，人人身强体壮。现年（2015年）84岁的王玉田是少林会最后一批学员之一，直至今日，他仍坚持每天练拳脚，耄耋之年的老人身板硬朗，思维敏捷，说起话来朗声如钟。
五行八作手艺村
也许是祖先留下的家风，反正，葛各庄人早就有学手艺的传统。这既反映了他们强烈的求知欲，又展现了他们做事精益求精的态度。
改革开放以来，国富民丰，百业兴旺。葛各庄人抓住这一历史机遇，充分发挥手艺好的特长，在市场经济大潮中大显身手。短短几年工夫，村里瓦工、木工、钢筋工、管工、水暖工、架子工各显神通。到上世纪90年代末，葛各庄村家家都有手艺人，个个都是致富能手。当时，建筑业蓬勃发展，建筑工地星罗棋布，县城内外大大小小的工地上，到处都能见到葛各庄手艺人的身影。当时赫赫有名的天鹅饭店大楼就是葛各庄建筑队建造的。
辛勤智慧的手艺人为自家“抓”来了财富，也为古老的村庄赢得了“手艺村”的美名。
见义勇为好青年
2000年9月的一天晚上，张各长中学的教学楼里灯火通明，随着一阵清脆的铃声响过，下了晚自习的同学们三三两两走出教室。当葛各庄的王杰和两名同学走到院里时，忽然听到院墙外传来一阵急促的脚步声，还有严厉的喝令声：“站住！站住！”“不好，
出事啦！”机警的王杰闻声冲出门去，两个同学紧随其后，他们朝着喊声的方向追去。当临近张各长村时，“嘭、嘭”两声枪响划破夜空。“一定有坏人！”王杰脑子里这样判断着，追得更快了。三个同学跑到村边，这才看清是两名警察在追赶一个逃进村里的偷盗嫌疑人，刚才的枪响是警察发出的示警信号。经询问得知警察追赶的是窃贼，素怀忠义的王杰立刻和警察一起冲进胡同，瞄着狂奔的窃贼身影，向西猛追，两名同学奋勇跟进。
当追到村外的马路时，窃贼慌不择路，窜进了邻近村子的一条胡同里。没想到那是个死胡同，身手敏捷的王杰抢先和民警一起，擒获了那个被吓得屁滚尿流的盗割高压线的外地惯贼。
鉴于王杰的英勇行为，当年，他被评为县级见义勇为青年，为母校、为葛各庄人争了光。