未建立并遵守生猪及其产品进出厂（场）记录制度检查标准

一、检查对象

生猪定点屠宰厂（场）。

二、检查方法

检查生猪定点屠宰厂（场)生猪进厂（场）查验登记制度、生猪产品出厂（场）登记制度。

检查生猪进厂（场）查验登记记录、生猪产品出厂（场）登记记录。

检查生猪进厂（场）查验和生猪产品出厂（场）登记工作情况。

询问相关人员。

三、判定标准

存在以下情形之一的，检查项结果为“发现问题”，应当责令改正，并立案调查。

1.生猪定点屠宰厂(场)不能出示生猪进场查验制度或生猪产品出厂（场）记录制度或两项制度具体内容与本厂（场）实际情况不符的。

2.生猪定点屠宰厂（场）不能出示生猪进厂（场）查验登记记录、生猪产品出厂（场）登记记录的。

3.生猪定点屠宰厂（场）生猪进厂（场）查验登记记录、生猪产品出厂（场）登记记录要素不全的。

4、未遵守制度开展行生猪进厂（场）查验和生猪产品出厂（场）登记工作。

四、说明

1.生猪进厂（场）查验登记记录包含要素：生猪来源、数量、检疫证明号、供货者名称、地址、联系方式、运输车辆备案等。

2.生猪产品出厂（场）登记记录包含要素：生猪产品的名称、规格、数量、检疫证明号、肉品品质检验合格证号、屠宰日期、出厂（场）日期以及购货者名称、地址、联系方式等。

五、附件

1.《生猪屠宰管理条例》相关规定

《生猪屠宰管理条例》第十三条生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度。

生猪定点屠宰厂（场）应当依法查验检疫证明等文件，利用信息化手段核实相关信息，如实记录屠宰生猪的来源、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。发现伪造、变造检疫证明的，应当及时报告农业农村主管部门。发生动物疫情时，还应当查验、记录运输车辆基本情况。记录、凭证保存期限不得少于2年。

《生猪屠宰管理条例》第十七条生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪产品出厂（场）记录制度，如实记录出厂（场）生猪产品的名称、规格、数量、检疫证明号、肉品品质检验合格证号、屠宰日期、出厂（场）日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录、凭证保存期限不得少于2年。

《生猪屠宰管理条例》第三十二条违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由农业农村主管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停业整顿，处5000元以上5万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处2万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌：

（一）未按照规定建立并遵守生猪进厂（场）查验登记制度、生猪产品出厂（场）记录制度的。