雁栖镇联合区市场监督管理局开展食品安全专题培训

　　为进一步提升辖区餐饮服务经营主体食品安全意识及管理水平，9月25日，雁栖镇联合区市场监督管理局组织召开雁栖地区食品安全培训会，镇市场所及辖区各餐饮服务经营主体食品安全总监、食品安全员共计100余人参加，怀柔区市场监督管理局党组成员、副局长秦红霞出席会议。   区市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科相关负责人，从日常监管中常见的各类违法违规问题入手，就餐饮行业适用法律法规、规范操作、风险管控清单、信息公示、资料记录、经营场所、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程等方面对参会企业进行详细的培训。

　　会议强调：一是各食品经营主体要以提升综合素质为目标，提高自身管理水平，落实食品安全主体责任，促进食品经营主体精准防控风险，实现责任主体末端发力，确保食品安全终端见效。二是根据培训内容和实际经营情况，积极开展自查，对于发现的问题，及时整改，坚决守住食品安全底线。三是食品经营主体要认真开展食品自查，牢固树立食品安全第一责任人意识，提高思想意识，积极落实食品安全“日管控、周排查、月调度”管理机制。

　　下一步，雁栖镇将加大食品安全培训力度，加强食品经营单位风险隐患排查，全面提升食品安全管理能力和保障能力，全力确保群众“舌尖上的安全”。